Brokoli Nerede ve Nasıl Yetişir
- Brokoli Yetiştiriciliği
Rabia Bulut
- 0
- 4 minutes read
Brokoli Nerede ve Nasıl Yetişir
Brokoli nerede ve nasıl yetişir? Serin iklim sebzesi olan brokoli 24°C sıcaklığa kadar dayanabilmektedir. Brokolinin yeşil renkli olgunlaşmamış çiçek taslaklarını oluşturan brokoli çeşitlerine calabrese adı verilmektedir. Calabrese sözcüğü İtalya’da bir bölgenin adıdır ve bir çok araştırmacı, brokolinin anavatanının İtalya olduğunu düşünmektedir. Bunun yanı sıra karnabahara nazaran brokoli tohumu iklim ve toprak istekleri yönünden seçiciliği azdır.
Brokoli nerede ve nasıl yetişir? Brokoli yetiştiriciliği için optimal hava sıcaklığı 15-17°C arasında olmalıdır. Yaz aylarındaki kurak ve sıcak havalar brokolinin yeşil sürgünlerinin kalitesinin korunması yönünden uygun değildir. Sıcak havalarda sürgünlerdeki çiçek taslakları normal gelişim gösterememektedir. Bu durumda yapısı gevşek olmaktadır ve hasattan birkaç saat sonra sürgünlerde pörsüme görülmektedir. Bundan dolayı yaz aylarında sıcaklık 20°C’nin üstünde seyreden bölgelerde brokoli tohumu yetiştiriciliği yapmak uygun değildir.
Tohum ekimi yapılacak alan organik maddece zenginleştirilmiş ve işlenmiş olmaktadır. Brokoli tohumu çimlendirme işleminden bir gün önce suda bekletilmelidir. Tohumlar 0.5-1 cm derinliğe atılması uygundur. Viyollere ya da fide yastıklarına ekilen tohumlar belirli aralıklarla nemlendirilmelidir. 4-7 hafta içerisinde tarlaya geçirilme tavına gelmektedir. Tohumdan brokoli yetiştiriciliği için fide yastıklarının kolay ufalanabilir yapıda toprağa sahip olması gerekmektedir.
Brokoli nerede ve nasıl yetişir? Brokoli tohumu fide yastıklarına her 2.5 cm alana 2-3 tohum gelecek şekilde atılması uygundur ve alanlar arasındaki mesafe 10-15 cm olması tercih edilmektedir. Tarlaya aktarılan fidelerin arasındaki mesafe ise 45×30 cm şeklinde olmalıdır. Hasadın, çiçek tomurcukları açmadan önce yapılması uygundur. Eğer tomurcukları açmaya ve sarı çiçek görülmeye başlarsa aşırı olgunlaşmış ve pazar kalitesini kaybetmiş olacaktır. Böylece brokoli hasadı yapmak için doğru zaman, çeşide bağlı olarak sıkı formda, yeşil renkli ve ortalama 9 cm çapında olan başlar oluşturduğu zamandır.
Brokoli bitkileri kuraklığa hassastır. Bu nedenle kuraklık başların kalitesini olumsuz yönde etkilemektedir. Bunu engellemek için bitkilere yeterli miktarda su verilmesi gerekmektedir. Bahçede brokoli yetiştiren çoğu kişi, ilk aşamalarda iki günde bir az miktarda su vererek bitkilerin sulanması gerekmektedir. Böylelikle tohumların ekim işleminden filizlenmesine kadar süren bu süre içerisinde toprağı nemli tutar ve verilen su miktarının arttırılması gerekmektedir. Ancak, sıcak günlerde günde bir kez sulama yapılması gerekmektedir.
