Havuç Yetiştiriciliğinde Hasat
Havuç Yetiştiriciliğinde Hasat. Çoğu havuç, başparmağınız kadar geniş olduklarında hasat etmeye hazırdır. Küçük, tatlı havuç tohumu için, havucun tepesi yaklaşık 1,3 cm genişliğindeyken hasat edin. Daha büyük, daha az tatlı havuçlar için üst kısım 2,5 ila 3,8 cm olana kadar bekleyin. Sonbahar havuçları için ilk dona veya ikiye kadar bekleyebilirsiniz Havuç donduktan sonra daha tatlı hale gelir (ve hafif bir dondan gayet iyi kurtulabilir). Don yaklaşıyorsa, 2,5 ila 3,8 cm en yüksek genişliklerinde olsalar bile, devam edin ve hasattan önce bekleyin. Sadece bu noktadan sonra 2 ila 3 haftadan fazla beklemeyin, aksi takdirde havuçlar liflenebilir.
Yaprak yüksekliği önemli değil – bunun yerine kök boyutuna göre gidin. Olgun bir havuç tepesi 10 ila 46 cm boyunda olabilir ve aynı çeşit adına sahip biraz farklı türler bile farklı boyutlarda olabilir. Toprak seviyesinde havuç kökü genişliğinden geçmek daha iyidir. Küçük, tatlı havuçlar elde etmek için 1,3 cm olduklarında hasat edin. Büyük havuçlar için 2,5 ila 3,8 cm çapında hasat yapın.
Havuç Yetiştiriciliğinde Hasat
Aşamalı ekerseniz, havuç tohumu yaz ortasından kış ortasına kadar hasat edebilirsiniz. En iyi hasat ayı için yerel bir çiftçinin yıllığına bakın. Daha kesin tarihler istiyorsanız, bölgeniz için size haftalık tipik sıcaklıkları söyleyen bir kılavuza bakın. Son don geçer geçmez ve sıcaklıklar 7 °C’ye ulaşır ulaşmaz bahar havuçlarını ekebilirsin. Sıcaklıklar bu seviyenin altına düşmeden sonbahar havuçlarını ekin.
Hasattan bir gün önce toprağı sulayın. Bu, biraz kurumuşlarsa havuçlarınızı dolgunlaştırmanıza yardımcı olur. Ayrıca toprağı gevşeterek sebzelerin kırılmadan daha kolay çıkarılmasını sağlar. Aşırıya kaçmayın; güzel nemli toprak istiyorsunuz, yoğun bir ıslatma değil. Havucun yanındaki toprağa bir bahçe çatalı saplayın. Hasat yapmaya hazır olduğunuzda, gevşetmek ve yan kökleri parçalamak için bahçe çatalınızı toprağa doğru itin. Havucu yana doğru itin, ardından yukarı çekin. Bahçe çatalı hala topraktayken, serbest elinizi kullanarak aşağı uzanın ve havuç kökünü bir yandan diğer yana itin. Artık toprağa yapışmadığında, havucu yeşilliklerin kökünden veya tabanından tutarak yavaşça yerden çıkarın. Havuç hala yapışıksa hafifçe çevirin.
Kiri fırçalayın, ardından havayla kurutun. Havuç tohumu yemeye hazır olana kadar yıkamanıza gerek yok. Önümüzdeki birkaç gün içinde yiyebileceğinizden daha fazla havuç topladıysanız, sadece kiri elinizle temizleyin ve birkaç saat güneşte kurumaya bırakın. Havuçlarınızı plastik bir torba içinde nemli bir buzdolabı bölmesinde saklayın. En iyi sonuçları elde etmek için, torbaya birkaç delik açın ve çekmecenin altına (torbanın içine değil) hafif nemli bir kağıt havlu koyun. Bu şekilde tutulan havuç en az 2 veya 3 ay dayanabilir. İdeal koşullarda havuç 5 ay veya daha uzun süre saklanabilir.
