Kekik Yetiştiriciliği
Kuraklığa ve soğuğa karşı son derece dayanıklı olan kekikler, hava akımı olan, kuzeyi açık arazilerde yetişebiliyor. Çiçeklenme döneminde sıcaklığın çok yüksek olmaması verimi ve yağ kalitesini artırıyor. Kekik tohumu kuraklığa ve soğuğa dayanıklı olduğu için karasal iklimde bile yetiştirilebiliyor. Kekiklerin doğal yayılış gösterdiği alanlar 0-1400 metre arasında değişiyor. Kış donlarına dayanan ve bu nedenle karasal iklimde bile varlık gösterebilen ekinlerin donların çok uzun sürdüğü alanlarda yetiştirilmemesi gerektiği belirtiliyor.
Kekik yetiştiriciliğinde, toprak seçiciliğinin olmadığını söylemek gerekiyor. Kumlu-tınlı, su tutmayan ve hafif meyilli topraklarda rahatlıkla kekik yetiştirebilirsiniz. Kekiğin en iyi verim sağladığı toprağın ise tınlı-killi alüvyal topraklar olduğunun altı çiziliyor.
Kekik Yetiştiriciliği
Kuru koşullarda kekik yetiştiriciliği için yıllık yağış ortalamasının en az 450 mm olması gerekiyor. İlkbahar yağışları kekik tarımını olumlu etkiliyor.
Kekik tohumu ilk yıl bitki büyüme aşamaları yavaş ilerliyor. Bu sürede yabancı ot mücadelesi, bitkinin kök boğazının doldurulması için birkaç kez çapa yapmak gerekiyor. Gelecek yıl da yabancı ot mücadelesi, toprağın havalanması, su kaybının azaltılması için iki kez çapalamak gerekiyor. Bakımın oldukça kolay olan kekik yetiştiriciliğinde, tarla tesisi öncesinde dekar başına 5 tona kadar çiftlik gübresi kullanılabiliyor. Verim döneminde, yılda dekar başına 7-8 kilogram azot, azot gübresi aracılığıyla veriliyor. Ayrıca 4-5 kg fosfor, fosforlu gübreler ile alınıyor. Bunun yanında uçucu yağ kalitesinde potasyum içeriği belirleyici olduğu için mikro elementler için de besleyici katkılar verilebiliyor. Tüm işlemlerin, toprak analizi sonucunda yapılması gerektiği önemle hatırlatılıyor.
Kekik tohumu , çiçeklenme başlangıcı ile çiçeklenme dönemi arasında hasat ediliyor. Toprak seviyesinin 10 cm kadar üzerinden testereli ot bıçaklarıyla manuel olarak veya makinelerle hasat gerçekleştiriliyor. Hasat sırasında, yabancı otların alınmaması konusunda çiftçilerimizin ekstra özen göstermesi gerekiyor.
Hasadın ardından, alınan kekikler, gölge bir alanda, doğal koşullarda kurutuluyor. Kurutulan alanın gölge olması kekik kalitesi için büyük önem taşıyor. Güneşte kurutma sonucu, bitkilerin rengi değişiyor ve değerli yağ içeriği kayboluyor. Bunun sonunda kekiklerin pazar değeri düşüyor. Aynı zamanda kurutma sırasında kızışmanın önlenmesi için alt üst ediliyor. Bitki yüksekliğinin 20 cm’yi geçmemesi gerekiyor. Kurutulan bitkiler, saplarından ayrılarak çuvallanıyor, ışık almayan ve nemsiz alanlarda saklanıyor. Saplarından ayrılan kekiklerin nem oranının maksimum %13 olması gerekiyor. Kekikler depolarda, sıcaklık 5-7 derece arasında tutulduğunda en az 1 yıl boyunca ilk yılki kaliteyle saklanabiliyor.
