Jalapone Biber Yetiştiriciliği
- Biber Yetiştiriciliği
Nuriye Çığır
- 0
- 5 minutes read
Jalapone Biber Yetiştiriciliği
Jalapone Biber Yetiştiriciliği. Meksika biberi olarak da bilinmektedir. Meksika kökenlidir. İsmini geleneksel olarak yetiştirilen jalapa’dan almaktadır. Acı olmasına karşın ağzı yakmayan lezzetiyle bilinen ve diğer biberlere göre daha yoğun bir tada sahip olan “Jalapeno”, et yemeği, salata, dip sos, bulgur, pilav ve makarnanın yanı sıra; diğer mezeler ve çerezlerle de tüketilmektedir. Jalapeno biber tohumu çimlendirilirken en dikkat edilmesi gerek ekim alanı nemli, havadar olması gerekmektedir.
Jalapone Biber Yetiştiriciliği. Çimlenme sıcaklığı 18-25 derecede olmaktadır. Biber tohumlarını bir gece bir bardak suyun içinde bekletin. Torf, gübre, perlit, toprak karışımı hazırlayın. Bu karışımı saksıya, plastik bardaklara, pet bardaklara, viyollere, vb. kaplara doldurun. Viyollere ekilirken 1 bir viyol gözüne 3 adet tohum ekebilirsiniz. Ekilen jalapone biber tohumu arasında 3 cm olmaktadır. Ayrıca tohumları yerleştirdikten sonra üstüne 1-2cm arasında bir kalınlıkla örtülmektedir. Daha sonra sulanması gerekmektedir.
Özellikle iyi bir hava sirkülasyonu çok önemlidir. Çimlenip 5-7 cm olan biber fidelerine seyreltme yapılmaktadır. Fide ile ekim yapılacaksa işlenmiş ve gübrelenmiş toprağa direkt dikim yapılabilmektedir. Ekilme yapılırken fidenin derine ekilmesi gerekmektedir. Gövdenin çoğu toprakta kalacak gibi ekim yapılmaktadır. Bitki uzadıkça sarkacağı için bir çubuğu şimdiden toprağa sabitlenmesi tavsiye edilmektedir. Ayrıca biber suyu seven bir bitkidir. Fideleri ekiminden ürün verene kadarki zaman diliminde bolca sulayın. Fakat biberler toplanmaya başladığı zaman sulama miktarını azaltmanız gerekmektedir.
Jalapone Biber Yetiştiriciliği. Bitkiler, yaprağına ya da gövdesine su değdirmeden sulanmalıdır. Sabah erken saatlerde ya da akşam 6 sonrası sulama için uygun zamanlardır. Sulama yapılması gübre oranını azaltacağı için belirli periyotlarla gübreleme yapılmaktadır. Jalapone biber tohumu dikimden 10-15 gün sonra kaymak tabakası kırma ve hafif boğaz doldurma çapası yapılmaktadır. Ardından 15-20 gün sonra ot çapası yapılarak bitki boğazları doldurulmaktadır. Ayrıca Biber bitkisi hava nemini ve suyu sevmesine rağmen kökleri suya hassastır.
