Bamya Tohumu Çeşit Özellikleri
Bamya sıcak iklimlerde yetişen, dona dayanıksız, ebegümecigiller familyasından ılıman iklimlerde bir yıllık, tropik iklimlerde ise çok yıllık olabilen bir bitkidir. Yaprakları asma yaprağına benzeyen bamyanın meyvesi 5 bölmeli, yuvarlık tohumlu, yeşilimtırak gri renkte ve yenilebilir özelliktedir. Oldukça verimsiz topraklarda neredeyse susuz yetiştiğinden kalabalık aileler tarafından dar alanlarda sıklıkla yetiştirilmişlerdir.
Bamya Tohumunu Ekeceğimiz Toprağı Nasıl Hazırlamalıyız?
Toprak isteği yönünden çok seçici bir bitki değildir fakat ekonomik olarak kaliteli üretim derin, geçirgen, kumlu topraklarda yapılır. Marmara bölgesinde ise kıraç arazilerde hiç su ve gübre vermeden bamya üretimi yapılabilir. İlkbaharda toprak derin olmayacak şekilde sürülür. Birkaç gün güneşlenmesi sağlandıktan sonra tohum ekimi gerçekleştirilir. Çok nemli toprak özellikle de tohum dönemindeyken kaliteyi düşürücü etki yapar, küllenme hastalığına neden olur.
Bamya Yetiştiriciliğinde Verim Ve Hasat
Bitkiler içinde hasadı en zor olan bitkilerden biri bamyadır. Çeşitlere ve sıcaklığa bağlı olarak tohum ekiminden 40-60 gün kadar sonra çiçeklenme başlar. Kullanım amacına ve çeşit özelliğine göre çiçeklenmenin 1-3. ve 4. günü hasadı yapılır. Hasat zamanının belirlendiği bir diğer özellikte meyve iriliğidir. Normal boyunun üçte biri kadar olduğunda bamya hasat edilir. Hasat yaklaşık 1,5-4 ay arasında devam eder. her toplamadan sonra yeni bitkileri olgunlaşır. Bu yüzden 4 ay boyunca her gün ya da gün aşırı hasat yapılır. Bamya hasadı, meyvelerinin çok küçük olması, sap yaprak ve gövdedeki kaşındırıcı tüyler yüzünden çok yorucu ve zorlu bir uğraştır. Hasat meyvelerin aşağıya çekilmesi yoluyla gerçekleştirilir.
Hasat sonrası işlemler; Sabah serinliğinde toplanan bamyalar bir yerde istif edilir. İstiflenen bamyalar daha sonra ayıklanarak boylarına göre ayrılır. Üzerlerine yapışmış olan kuru çiçekler temizlenir. Bu sırada gözden kaçmış ve ticari değerini düşürecek kadar büyümüş bamyalar tohumlamada kullanılmak üzere için kenara bırakılır. Hasat edilen yemeklik bamyalar küçük torbalara alınarak zaman geçirmeden pazara sunulur.7 derece civarındaki kontrollü depolarda 10 gün süre ile tazeliğini koruyabilir.
