Dereotu Tohumu

Dereotu Tohumu

Dereotu tohumu, her toprağa uyumlu ve yetiştirilirken özel bir koşul aramayan aromatik bitki türüdür. Balkon saksılarında ve bahçelerde; tın, kumlu toprak farketmeksizin gelişim gösterir. Özel bir hazırlık gerektirmeyen dereotu, bu özelliği ile çoğu bitkiden daha az emek ister. Hatta yetiştirme süreci de diğer sebzelere göre pratiktir. Bu yüzden ilk defa bitki yetiştirecek kişiler için harika bir başlangıç olur. 

Ferahlık veren hoş kokusuyla mutfakta da çok işlevlidir. Taze otu salata, balık ve çeşitli fırın yemeklerine, kuru yaprakları kış yemeklerine aroma katar. Tohumları ise baharat olarak değerlendirebilir veya turşular da kullanabilirsiniz. Hasat zamanı geçse de iyi saklanan dereotu mutfakta canlılığını her zaman korur. 

Dereotu Tohumu Nasıl Ekilir ?

Dere otu kök sistemi çok hassas olan bir bitkidir. O sebeple ekilirken toprağa doğrudan bırakılır. Eğer fide olarak ekilirse iyi sonuç alamayabilirsiniz. Kökleri yer değişikliğine alışkın olmadığı için en küçük hasarda bile kökleri kendini salar ve tekrardan toparlayamaz. Onun için sabit bir yerde kalması, ekim yaparken doğru noktayı seçmek gerekir.

Tohumlar en az 1-1,5 cm derinliğe gömülmelidir. Aralarında 20 cm civarı boşluk bırakmakta fayda var; sıkışık ekilen dereotları hava almakta güçlük çekip hastalığa yakalanabilir. Eğer saksıda yetiştirmeyi düşünüyorsanız köklerin rahat gelişebileceği geniş kaplar kullanmanız iyi olur. Ekim işlemini tamamladıktan sonra toprağa hafifçe bastırarak üzerini nemli tutmalısınız.

Dereotu suyu uzun süre tutan ağır toprakları sevmez. Çünkü bitki kökleri nemli toprakta çürümeye başlar. Bu yüzden toprağın yapısının geçirgen ve humus bakımından zengin olmasına dikkat edilmelidir. Bahçe toprağı içine bir miktar kompost ya da yanık çiftlik gübre karışımı eklenebilir. Dereotunun kökleri uzun geliştiği için saksı içinde yetiştirenler drenaj delikleri olan derin kapları tercih ederlerse daha iyi olur. Böylece kök daha rahat yayılarak gücünü korur.

Dereotu ne çok kuru, ne de çok sulu toprak ister. Toprağın nem dengesini iyi kontrol etmek önemlidir; çok nemli olması kökler için zararlıdır. En bilinen ve güvenilir olan yöntem parmak batırma testidir. Parmağınızı ilk boğuma kadar batırdığınızda nemli olup olmadığı kolayca anlaşılır. Eğer ki toprak çok kuru hissediliyorsa sulama zamanı gelmiş demektir. 

Dereotu yetiştiriciliğinde gübreleme kontrollü şekilde olmalıdır. Aşırı azot bitkiyi erken çiçeklenmeye götürür; bitki enerjisini yaprağa değil tohuma ve çiçeğe harcar. Zaten ilk haftalarda toprağa karıştırılmış hafif dozda kompost fazlasıyla yeterlidir.

Dereotu Tohumunun Faydaları Nelerdir?

Dereotu güçlü ve keskin tadının yanı sıra, sağladığı faydalarla geçmişten günümüze kadar yerini koruyan özel bir bitkidir. Taze otu, kurutulmuş yaprakları ve tohumları sofralarda ve geleneksel tedavi yöntemlerinde kullanılır. Taze hali yemek ve salatalarda, kurumuş yaprakları kışlık tariflerde kullanılırken, tohumları ise çeşni olarak değerlendirilebilir. Bu çok yönlü özelliği onu sadece bir besin değeri olarak görülmekten ziyade şifa kaynağı olarak değerli bir bitki yapar.

Sindirim sistemi üzerindeki etkisi en bilinen özelliğidir. Dereotunda bulunan uçucu yağlar bağırsak kaslarını gevşetip şişkinlik hissini azaltır. Gaz giderici yapıya sahip olduğu için bebeklerde görülen kolik ağrıları için tedavi amaçlı şurupların içine eklenerek kullanılır. Emziren annelerde süt artırıcı özelliği olduğu bilinen dereotu; lohusalık dönemlerinde yemek ve çay olarak tüketilir. Hatta anne sütüyle beslenen bebeklerde bile bazı zamanlarda doktor önerisiyle dereotu çayının tüketildiği görülmüştür. Bunların haricinde dereotunun bilinen bazı faydaları şu şekildedir;

• Antioksidan etkiye sahip olduğu için vücutta enfeksiyon oluşum riskini azaltır.

• Besin değeri yüksek olan dereotu tohumu içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller ile bağışıklık sistemini güçlendirir. 

• Kan dolaşımını destekler, kemik sağlığını güçlendirir ve cilt sağlığına iyi gelir. 

• Düşük kalorili olduğu için sağlıklı beslenmeyi destekler ve kilo kontrolü yapmanıza yardımcı olur.

• Yemeklerden sonra dereotu çiğnemek bazı yerlerde yaygın olarak görülür. Bu sayede nefes açarak ağız temizleyici özelliğinden yararlanabilirsiniz.

  
  

Dereotunun faydaları uzmanlar tarafından araştırılmaya devam etmektedir. Tedavi amaçlı kullanmadan önce alanında uzman doktorlara danışılarak hareket edilmelidir. 

Dereotu Ekimi İçin Hangi Mevsim Daha Uygundur?

Dereotu yetiştirirken hava koşullarının serin olmasına özen gösterilmelidir. Bu bitki sıcak havaları sevmediği için hava ısınmaya başlayınca tüm enerjisini yaprağa değil çiçeğe harcar. Çiçek açan dereotunun yapraklarında sertleşme başlayıp tadı acılaşır. Bununla birlikte o aromatik kokusunu da kaybeder. Doğal olarak hasat etmek istediğiniz ürün zamanla yok olmaya başlar. O yüzden ekim yapılacak alan kadar doğru zaman seçimi de çok önemlidir.

Dereotu bahçelerde olduğu kadar balkonlarda da çok sevilerek yetiştirilir. Balkon yetiştiricileri  için en uygun dönem ilkbahar başı ve sonbahar aylarıdır. Gece sıcaklıklarının 10–20°C aralığında olması büyüme ve gelişiminde önemlidir. Tabii her balkon bu bitki tohumunu yetiştirmek için uygun olmayabilir. Özellikle doğrudan güneş alan balkonlar için pek önerilmez. Çünkü yaz aylarında ekim yapıldığı zaman bitkinin öğlen güneşinden korunmasına dikkat edilmesi gerekir.

Dereotu ekim yapılırken zaman aralığı bakımından çok kısıtlama yapmaz. Şöyle ki; bir mevsim içinde art arda ekimi yapılabilir. 2-3 hafta aralıklarla az miktarda tohum ekerek uzun süre hasat elde edersiniz. Sadece bir kere ekmek yerine bu şekilde ‘’sıralı ekim’’ yöntemini uygulayabilirsiniz. Böylece sofralarınızdan taze dereotu lezzetini hiç eksik etmemiş olursunuz.

Dereotu Tohumu Kaç Günde Çimlenir?

Dereotu tohumu çimlenme süreci toprak sıcaklığının 15–20°C arasında olduğunda 7-14 gün arasında gerçekleşir. Bu sürenin kısa olması sabırsız bitki yetiştiricileri için çok sevindiricidir. Yalnız sıcaklık derecesi daha düşük olursa bitkinin gelişimi yavaşlar ve çimlenme gecikebilir. Bu tamamen toprak ısısı ve zamanlama ile ilgili bir durumdur.

Çimlenme sürecini etkileyen unsur elbette sadece sıcaklık değildir. Ekim yapılacak toprağın derinliği de en az sıcaklık kadar belirleyicidir. Her tohumun kendi temposu olduğu için bazı tohumlar daha erken filizlenirken bazıları daha geç çıkabilir. Gereğinden fazla derine ekilen tohumların yüzeye çıkması zorlaşır; yeterli enerjiyi bulamadan tükenir. En ideal ekim için 1-1,5 cm mesafe derinlik ayarlanmalıdır. Toprağın gerekli neme sahip olması da yüksek verimlilik elde edebilmek için önemlidir.

Bitki filiz vermeye başladıktan sonra fideler hızla büyür. Dereotu ilk yapraklarını vermeye başladığı zaman diğer bitkilerle arasındaki boşluğa dikkat edilmelidir. Eğer birbirlerine çok yakın olursa sıkışıklık oluşur; yeterli havayı alamazlar. Hava akışı olmadığı zaman nem birikir; bu da hastalığa sebep olur. 

Dereotu yetiştiriciliği yaparken iyi verim alabilmek için mesafe bırakarak aralama yapmak en doğrusudur. Ortalama 20-25 cm mesafe bırakmak yeterli olur. Bitkinin kökleri yatay değil derine doğru geliştiği için toprak altında da alana ihtiyaç duyar. Saksı yetiştiriciliğinde de bitkilerin arasında çok sıkışma olmaması için bu mesafeye dikkat edilmelidir.

Dereotu Kaç Ayda Yetişir?

Dereotu bitkisi hızlı gelişim gösteren yapısıyla üreticileri mutlu eden bir üründür. Çimlenme gerçekleştikten 6-8 hafta sonra yapraklar hasada hazır hale gelir. Bu sebze yetiştiricileri için çok kısa bir süredir. Ancak tohum bekleyen yetiştiriciler için bu süre biraz uzar ve sabır ister.

Tohum hasadı için genellikle 90 gün içerisinde bitki yeterli olgunluğa ulaşır. 

Yaprak hasadına başlamak için acele edilmemelidir. Bitkide 4-5 yaprak oluşmuş olması hasada hazır olduğunun bir işaretidir. Öncesinde müdahale edilmemeli; bitki zayıflayıp gelişimi yavaşlayabilir. Hasat aşamasında ise bitkiyi yıpratmamalı ve kökten kesilmemelidir. İlk olarak olgunlaşmış yapraklar bıçakla kesilir; iç kısımdaki küçük yapraklara dokunulmaz. Onlar da birkaç gün içinde gelişimini tamamladıktan sonra aynı şekilde alınır. 

Tohumunu ekmiş olduğunuz dereotunun ortasında beliren uzun bir sap olduğunu görürseniz bitkinin çiçeklenme süreci başlamıştır. Yetiştiriciler arasında "bolting" olarak bilinen bu durum bitkinin yaprak yerine tohum üretimine geçtiğini gösterir. Tohum toplamak istiyorsanız bitkinin çiçeklenmesini sağlamalısınız. Öte yandan yaprak toplamak istiyorsanız çiçek sapını fark ettiğiniz anda kesin. Doğru şekilde yönetildiğinde dereotu, bir ekim ile çok sayıda hasat yapmanıza olanak veren nadir bitkilerdendir.

Saksıda ve Balkonda Dereotu Yetiştirirken Sık Yapılan Hatalar

Balkonlarda, saksılarda yetiştirmeyi düşündüğümüz bitkiler için bazen işler yolunda gitmez ve beklenmedik durumlarla karşılaşabiliriz. En önemlisi de, bu durumları önceden fark ederek hataların önüne geçmek ve önlem almak mümkündür. Rastgele yapılan saksı seçimi ilk akla gelen hatalar arasındadır. Oysa ki, bitkiyi iyi tanıyarak yetişme koşullarını göz önünde bulundurup buna göre seçim yapmak işinizi kolaylaştırır. Saksının küçük seçilmesi bitkinin sağlıklı kök gelişimi ve büyümesi için engeldir. 

Sulama konusuna da dikkat etmek ve dengeyi sağlamak önemlidir. Bitki tohumunun sağlıklı yetişmesi için toprağın gerekli olan nemi karşılaması yeterlidir; fazlasına ihtiyaç yoktur. 

Dereotu yetiştiriciliğinde kullanılan saksının konumu da verimi doğrudan etkiler. Gün içerisinde ihtiyaç duyduğu güneş ışığını alamazsa bitki solar ve güçsüzleşir. Bunun için güneş gören bir yer seçilmelidir. Bir de şu var ki; dereotunu yetiştirirken yanında farklı bitki olduğunda ve beraber büyüdüğünde olumsuz etkilenir. Örneğin; maydanoz ve salatalık dereotu ile uyumlu şekilde yetişebilecek sebzeler arasında yer alır.

Dereotu Tohumu Fiyatları

Dereotu tohumu fiyatları çeşitlerine göre farklılık gösterir. Hibrit tohumlar genellikle düzenli gelişim gösterdikleri ve yüksek çim oranına sahip oldukları için daha değerlidir.

Tohum fiyatları paket başına belirlenir; paketlemeler gramaja ve tohum adetine göre yapılır. Hızlı çimlenme garantisi olan tohum ürünlerimizi, İntfa Tarım geniş paket seçenekleri arasından ihtiyacınıza ve bütçenize uygun olacak şekilde satın alabilirsiniz.