Doğal Domates Tohumu

Doğal Domates Tohumu

Doğal domates tohumu, doğal olmayan hibrit tohum çeşitlerinin aksine aslında adından da anlaşılacağı üzere genetik yapısı değiştirilmemiş atalık tohumlar olarak biliniyor. Doğal domates tohumlarının en önemli özelliklerinden biri bir sonraki sene tekrar kullanılabiliyor olması. Doğal özellikteki bu tohumlardan elinize bir şekilde geçtiğinde, ilk yıl ürün aldıktan sonra her yıl tekrar tekrar  tohum aramanıza gerek olmaz aynı domates tohumu ile yıllar boyunca üretim yapabiliyorsunuz.

Doğal domatesler genelde pazarda yoğun aroması ve mis gibi kokusu nedeniyle talep görmekte çünkü doğal atalık domates tohumu doğrudan sofrada tüketim için yoğun şekilde  tercih ediliyor. Aslında verim açısından değerldnirdiğimizde elbette hibrit domates tohumları daha iyi (dekar başına alınan ürün verimi hibritlerde doğal tohumlara göre daha yüksek olduğu bir gerçek) fakat doğal tohumlar genelde kendi domatesini yetiştirmek isteyenlerin tercih ettiği ürünler olduğundan zaten verim öncelikli değil. Doğallık, lezzet ve aromatik özellikleri nedeniyle doğal domatesler her zaman tercih ediliyor ve pazarda öne çıkıyor.

Doğal Domates Tohumunun Toprak İstekleri

Doğal domates, toprak seçen bir bitki olduğundan toprak istekleri konusunda bilgi sahibi olmakta yarar var. Doğal domates tarımında özellikle killi ve yapısal olarak yoğun topraklar domatesin kök gelişimini kısıtlayabiliyor. Öte yandan, gereğinden fazla kumlu olan topraklar da su ve mineralleri yeterince tutamadığından domates tarımında verimin zayıf olmasına neden oluyor.

Doğal domates bitkisi, organik açıdan zengin, geçirgen ve tın bünyeli toprakları daha çok seviyor. Doğal domates yetiştirmeyi düşündüğünüz toprağın pH değerinin 6.0 ile 6.8 arasında olması verimlilik açısından daha iyi olur. pH değeri bu aralığın dışına çıktığımda ise domates bitkisinin fosfor, azot, demir, mangan gibi yoğun ihtiyaç duyduğunu mineralleri topraktan alması zorlaşabilir ve yaprakların sararması, bitkinin gelişiminde gerileme gibi problemlerle karşılaşma olasılığınız yükselir.

Kök gelişimi için metrekareye 4-5 kg kadar yanık gübre uygulaması yerinde olur. Domates tarımında taze gübre kullanımı köklerin yanmasına neden olabilir ve adeta hastalığa davetiye çıkarır. 

Doğal Domates Tarımında Sulama Nasıl Olmalıdır?

Aslında domates kurağa orta düzeyde dayanıklı bir bitki olmakla birlikte domates gibi sulu sebzeler özellikle de meyve tutma dönemlerinde düzenli bir sulama ile daha hem verim hem de meyve şekli bakımından en iyi sonucu verecektir. Düzensiz sulama ise çiçek burnu çürümesi ve meyvelerde çatlama gibi görünüm bozuklukları başta olmak üzere çeşitli problemlere neden olabiliyor.

Doğal domates tarımında gerek su tasarrufu gerek bitki kökünün nemli kalmasının sağlanması bakımından damla sulama sistemi her zaman bir adım önde. Sabahın erken saatlerinde yapılan sulama yaprakların ıslak kalmasını önleyerek çeşitli mantar hastalıklarının oluşmasının önüne geçtiği için tercih edilebilir.

Doğal domates yetiştirmede meyve olgunlaşma sürecinde suyu bir miktar kısarsanız daha yoğun bir domates aroması elde edersiniz. Her ne kadar bu verimi bir miktar düşürse de lezzet ve kokunun daha önemli olduğu doğal ürünlerde etkili bir strateji olduğunu söyleyebiliriz.

Peki toprağın nem düzeyini nasıl kontrol edebilir ve domateslerin su ihtiyacını nasıl anlayabilirsiniz? 

Bunun için parmağınızı toprağın 4-5 cm kadar derinine bastırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer kuruluk hissediyorsanız sulama zamanı gelmiş denebilir. Çoğu kez toprak yüzeyi dışarıdan nemli görünse de aslında bir kaç cm altı tamamen kuru olabiliyor.

Saksı yetiştiriciliğinde saksı toprağı hele de yaz aylarında hızla kuruduğundan sulama ihtiyacı daha sık ortaya çıkabilir. Bu nedenle saksı veya kasa türü yetiştiricilikte toprağın nem durumunu daha sık kontrol etmenizde fayda var.

Doğal Domates Nasıl ve Nerede Yetiştirilir?

Doğal domates yetiştirme süreci çoğunlukla tohumun ekilmesi ve fide oluşturma işlemleri ile başlıyor. Tohumlarınızı viyollere veya mini saksı hatta pet ya da karton bardaklara ekiyorsunuz ve bu şekilde öncelikle fide oluşmasını bekliyorsunuz. Genelde randımanlı ve sağlıklı fideler elde etmek üzere  tohum ekimi Şubat sonu - Mart başlarında gerçekleştiriliyor.

Doğal domates ekiminde derinlik 0,5-1 cm civarında tercih edilebilir. Daha derine bırakacağınız tohum bir tık geç çıkabilir veya tohum yeterince nem almayabileceğinden çimlenme normalden uzun sürebilir. 

Domates tohumlarında optimum çimlenme sıcaklığı 22-26°C civarı ve bunun altındaki ortam sıcaklıklarında da çimlenme süreci yavaşlayabiliyor.

Doğal domates fidelerinizin yetişme sürecinde ışık ihtiyacı çok fazla olabilir. Yetersiz ışık fidelerin ince ve zayıf olmasına neden olurken fidenin toprağa dikildiğinde uyum sağlamasını ve tutmasını zorlaştırabilir. 

Şaşırtma sürecinde fideler bir kaç gün önceden dışarı alınarak dış ortam şartlarına alıştırılırsa çok iyi olur. Bu işleme sertleştirme denmektedir. Eğer sertleştirme işlemi atlanırsa, fidelerinizin bir kısmı şok yaşayabilir ve bu da bitkinin düzgün gelişmesini engeller.

Domateste dal kırılması meyvenin ağırlığından kaynaklı sık karşılaştığımız bir durumdur. Eğer dallar bir çubuk veya ip yardımıyla desteklenmezse ya kırılır veya toprağa yatar ki bu da çeşitli hastalıklara davetiye çıkarır. Özellikle de doğal domatesler gibi etli ve iri meyve oluşumlarında bu nokta önem arz eder.

Doğal Domates Tohumunda Sürdürülebilirlik

Bir doğal domatesin en önemli özelliği haliyle ertesi yıl da aynı tohumun kullanılabiliyor olmasıdır. Hibrit tohumlarda olmayan bu önemli detay son derece kıymetlidir. 

Doğal domatesinizden tohum elde etme süreci de çok basittir.Bunun için şekil ve lezzet olarak beğendiğiniz bitkileri işaretleyin ve hepsinden birer tane tohumluk domates bırakın. 

Tohumları çıkardıktan sonra üzerindeki jel tabakasını temizlemek için fermantasyon işlemi tercih edilmektedir. Fermantasyon işlemi de aslında çok basittir, tohumları çıkardıktan sonra bir bardak suda 2-3 gün bekletiyorsunuz, böylece jel tabakası çözülüp dağılıyor sağlam tohumlar dibe çökerken boş ve işe yaramaz tohumlar yüzeyde kalıyor.

Dibe çöken tohumları alıp süzüyorsunuz ve sonrasında gazete ya da havlu kağıt üzerinde 1-2 haftada gölgede kurutuyorsunuz.

Elde etmiş olduğunuz doğal domates tohumlarını doğru şartlarda saklamak da önemli. Genelde kuru bir cam kavanoz en sağlıklı ve koruyucu yöntemdir ama kağıt zarf, kumaş parçası vb de olabilir, naylon poşet veya torbalar ise tohum saklamak için uygun değildir. Serin, rutubetten uzak kuru ortamlarda tohumlarınız en az 4-5 sene canlı kalmaya devam eder.

Doğal Domates Tohumu Satın Alırken Nelere Dikkat Etmek Lazım?

Piyasada "doğal" ya da "organik" ibaresini taşıyan pek çok tohum ambalajı ile karşılaşıyor olabilirsiniz. Fakat bunlar tohumun gerçekten doğal veya organik olduğunu tek başına göstermemektedir. Bu nedenle her zaman güvenilir tohum firmalarının sertifikalı ürünlerini tercih etmeniz yönünde olacaktır. Öte yandan, ambalaj üzerindeki bilgileri de mutlaka kontrol edin. Özellikle de çimlenme yüzdesi, önerilen ekim tarihi ve son kullanma tarihi gibi ayrıntılar kritik detaylardır. Üretim tarihi 3 seneden eski olan tohumların çimlenme oranı ciddi manada düşük olabileceğinden tercih edilmemesi isabetli olacaktır.

Doğal Domates Tohumunun Yaygın Çeşitleri

Aşağıdaki tabloda yaygın şekilde karşınıza çıkabilecek bazı doğal domates tohumu çeşitlerine yer verilmiştir. Doğal çeşitlerin her birinin iklim ihtiyacı, yetişme koşulları ve tarımında belirgin farklar görebilmekteyiz.

Ülkemizde belli coğrafi bölgelerde yoğun şekilde tercih edilen doğal sofralık domates çeşitleri mevcut  olduğunu söylemek mümkün. Örneğin, Manisa yöresinin sofralık domatesi, Bursa ‘nın siyah domates çeşidi, Antalya yöresinin eski tip pembe domatesi bunların başlıcaları. Her bölgenin kendi iklim şartları farklı olduğundan tercih edilen doğal domates türü de değişkenlik gösterebilmekte.

Doğal Domates Tohumu Fiyatları

Doğal domates tohumu fiyatları, aslında en temelde gramaj veya adet bazlı değişmekte. Bunun dışında doğal domatesin türü ve tohuma gösterilen rağbet de fiyatlar üzerinde göreceli bir etkiye sahip diyebiliriz.

Doğal domates tohumlarında fiyatlarda görülen farklılığın nedenlerinden biri de tohum kaynağı ve üretim süreçlerinin zor olması (yani tohumun elde edilmesinin güçlüğü).

Organik şartlarda, gerekli sertifikasyonlar sağlanarak üretilmiş tohumların daha pahalı olduğu da bilinen bir gerçek. Genelde pahalı tohumların çimlenme oranı ve verimi çok daha yüksek olurken ucuz tohumlar ciddi manada canınızı sıkarak sizi üzebilir.

Fiyatlandırmada paket içeriğinde yer alan tohum adeti de dikkate almanız gereken detaylardan biri olarak karşımıza çıkmakta. Bazı doğal domates türlerini bulmak gerçekten çok zor olabildiği için paket başına birim fiyatlar yüksek gibi gelebilir, fakat tohumun doğal olduğu ve sonraki yıllarda da üründen tohum elde edebileceğinizi düşündüğünüzde fiyatların makul seviyelerde olduğunu fark edeceksiniz.

Doğal domates yetiştiriciliği gerçekten sabır isteyen ama karşılığını da fazlasıyla size verecek olan kıymetli  bir uğraş. Doğru doğal domatesin seçimi, toprağın doğru şekilde hazırlığının yapılması ve düzenli bakımla bahçede olsun saksıda olsun mis gibi lezzetli, yoğun aromalı doğal domatesler yetiştirebilirsiniz.