Sanayi Domates Tohumu (26 ürün)

Sanayi Domates Tohumu

Sanayi domates tohumu, endüstriyel domates ihtiyacı için tercih edilen türlere ait yüksek verimli tohum grubunun genel adıdır. Sofralık domatesle sanayi tipi domates arasında; meyve yapısından hasat yöntemine, toprak isteğinden gübreleme mantığına kadar önemli farklar bulunmaktadır. 

Türkiye'de yılda yaklaşık 10–12 milyon ton domates üretilmekte olup bu üretimin önemli bir bölümü salça, konserve ve sos gibi işlenmiş ürünlere dönüşmektedir. Sanayi domates tohumu bu zincirin ilk ve en belirleyici halkasıdır; yanlış çeşit seçimi fabrika kapısında fiyat kırmaya, hatta ürünün işleme dışı kalmasına kadar uzanan sonuçlar doğurabilir.

Sanayi Domates Tohumunu Sofralıktan Ayıran Temel Özellikler

Sanayi domatesinde öncelik sırasını netleştirmek gerekiyor. Bir salça fabrikası veya domates işleme tesisi sanayi tipi domates satın alırken genelde kuru madde oranı ve  renk yoğunluğu durumuna bakar. Üretici ise ürünlerin eş zamanlı hasat edilme durumu, dekar başına verim miktarı, hastalıklara karşı direnç gibi parametrelere dikkat eder.

Salçalık domateste, sofralık çeşitlerden farklı olarak ürün görünümü, boyutların birbirine yakın olması, tezgah ömrü gibi parametreler pek önemli değildir.

Sanayi tipi domateslerin kuru madde oranı yaklaşık %6-8 civarında olup, standart sofralık domates çeşitlerde bu oran %4-5 civarında olup daha düşüktür. Domates sanayisi için kuru madde oranı çok önemlidir çünkü salçanın ve domates soslarının kıvamı, yoğunluğu doğrudan kuru madde oranına bağlıdır.

Sanayi tipi domateste aranan bir başka önemli husus ise eş zamanlı olgunlaşma ve topluca bir defada hasat edilebilme durumudur. Bu sayede birlikte eş zamanlı olgunlaşan domatesler salçalık domates toplama makineleri ile topluca hasat edilebilir ve doğrudan salça işleme fabrikasına toplu ürün teslim etmenizi sağlar.

Sanayi Domates Tohumu Çeşitleri ve Özellikleri

Piyasada sanayi tipi olarak satılan tohumlar deterministik büyüme gösteren, yani belirli bir boya ulaştıktan sonra büyümesi duran determinant yapıdaki sanayi tipi çeşitlerdir. Bu durum hem makine ile hasat yapmanızı kolaylaştırır hem de vejetasyon sürecini öngörülebilir hale getirir.

Sanayi Domates Tohumu Ekimi ve Fide Yetiştiriciliği

Sanayi tipi domates yetiştiriciliğinde kaliteli fide kullanımı önemli, fide maliyetinden kısmak adına ucuz sanayi tipi domates fidelerine yönelmek hasat döneminde ciddi zarar etmenize ve maddi kayıp yaşamanıza neden olabilir. Özellikle de kötü koşullarda yetiştirilmiş, sertleştirilmesi yapılmamış ve hangi tohumdan elde edildiği belli olmayan fidelerden kaçınmanızı önermekteyiz.

Eğer kendi sanayi tipi domates fidelerinizi yetiştirmek istiyorsanız Şubat sonu / Mart başı arasında tohumlarınızı viyollere bırakmanız lazım. Makine ile hasat için mutlaka sıra arası mesafeyi makine genişliğine göre ayarlamanız lazım.

Sayfamızda listelenen çeşitler fide olarak da temin edilebilmekte olup özellikle büyük ölçekli üretimde hazır fide satın almak hem zamandan hem de fide üretimi risklerinden tasarruf etmenizi sağlayarak üretim sürecini daha verimli geçirmenize olanak sağlayacaktır.

Sanayi Domates Tarımında Sulama

Sanayi domatesinde sulama mantığı, sofralık çeşitlerden biraz farklıdır. Hasat zamanından önce sulamayı kademeli olarak azaltmak kuru madde oranını artırmaya yönelik yaygın uygulanan yaklaşımlardan biridir. Sulama sistemi olarak büyük ölçekli üretimlerde her zaman damla sulama; hem sulama maliyeti açısından hem de verimlilik açısından tercih edilmektedir.

Sanayi tipi domates üretiminde salma sulama toprak yüzeyinde yoğun bir nem bırakarak fungal hastalık riskini artırması ve kuru madde oranının düşmesine neden olduğu için önerilmez.

Ağırlıklı olarak sanayi tipi salçalık domates tarımı yapan çiftçilerimizden aldığımız geribildirimlere göre damla sulamaya geçtiklerinde su tüketiminin ortalama %30–45 azaldığını ve kayda değer verim artışı yaşadıklarını görmekteyiz.

Sanayi Domates Tohumunda Gübreleme

Aşırı azot bitkinin yaprak ve gövdeye yüklenmesine neden olacağından meyve renginin soluk kalmasına, kuru madde oranının düşmesine neden olabilir bu durum da domatesin satışında fiyat kırılmasına ve zarar etmenize neden olabilir. Domatesler olgunlaşmaya ve et doldurmaya başladığında azotu tamamen keserek potasyumu biraz artırmak yerinde olur. Potasyum desteği, likopen sentezini desteklerken meyve sertliğini de artırır. 

Sanayi Domatesinde Hasat Süreci

Endüstriyel domates tarımı genelde çok büyük ölçekte yapıldığından elde edilen ürünlerin insan eliyle hasat edilmesi hem çok zaman alan hem de çok maliyetli bir süreç olduğundan sanayilik domates hasadı için özel domates toplama makinelerinin kullanımı büyük bir kolaylık, maliyet ve zaman tasarrufu anlamına gelmektedir.

Makine hasadında meyvelerin aynı anda olgunlaşmasını hedeflemek ve bu nedenle de ekim ve dikim tarihlerinin parsel bazında titizlikle planlanması önem arz eder. Büyük alanlarda birden fazla parsel kurulacaksa aralarına 5–7 günlük ekim farkı koymak hasat sürecini zamana yaymak ve makine trafiğini yönetmek açısından mantıklı bir yaklaşım olabilir.

Hibrit Sanayi Domates Tohumları ve Açık Tozlaşmalı Domates Tohumları

Sayfamızda iki farklı kategori yer almakta; Grassy, Sandower, Clarken gibi hibrit F1 çeşitler ile Oso Grande ve Caste Rio gibi ithal atalık tipteki çeşitler. Bu iki grup arasında karar vermek tamamen üretim amacına ve ölçeğine bağlı olarak değişecektir.

Hibrit çeşitler genelde eş zamanlı olgunlaşma, yüksek verim ve hastalık direnci konusunda atalık çeşitlerin bir kaç adım önündedir. Büyük ölçekli üretimde hibrit tohum tercihinin baskın olmasının nedeni genelde bu özelliklerdir. 

İthal atalık çeşitler olan Oso Grande ve Caste Rio ise tohumun sonraki yıllar için de saklanabilen genelde daha küçük ölçekli üreticilerin tercih ettiği tohumlardır.

Sanayi Domates Tohumu Fiyatları

Sanayi domates tohumu fiyatları paket içeriğindeki tohum adedine, çeşidin hibrit mi atalık mı olduğuna ve markaya göre değişiyor. Büyük ölçekli üretimde tohum maliyetinin toplam üretim giderleri içindeki payının oldukça düşük olduğunu  ve asıl maliyet; sulama, gübre, ilaç ve hasat giderlerinden oluştuğunu belirtelim. Bu gerçeği göz önünde bulundurarak tohum kalitesinden tasarruf etmeye çalışmanın orta ve uzun vadede pek de mantıklı bir karar olmadığı görülecektir.

Güncel sanayi domates tohumu fiyatları, mevcut çeşitler ve üretim yapmayı düşündüğünüz arazi ölçeğine uygun tohum miktarı seçenekleri için sayfamızdaki ürünleri incelemenizi öneririz. Hangi çeşidin bölgenize, üretim hedefinize ve işleme tesisinizin taleplerine daha uygun olduğu konusunda müşteri hizmetlerimizden ve ziraat mühendislerimizden ücretsiz bilgi ve destek alabilirsiniz.