Çemenotu 20-60 cm boyunda bir yıllık bir kütür bitkisi olup dikine veya nadiren yatay olarak büyür ve az çatallaşır.
Uzun düşey ve iğ formunda bir kökü vardır.
Nisan-haziran aylarinda, sarimsi-beyaz renkli bazen hafif pembe renkli çiçekler açan otsu bir bitki.
Acımsı ve aromatiktir.
Yaprakları yonca yaprağı gibi üçlü şeklinde bir arada kısa bir sap üzerindedir.
Sarımsı beyaz çiçekleri yaz ortasında açar.
Meyveleri düz veya az çok kıvrılmış olup, fasulye meyvesine benzer.
Çemen Tohumu daha çok sabit yağ elde etmekte ve hayvan yemi olarak kullanılır.Bol güneşli yerleri; suyu iyi akıntılı, taşlı, bitek ve alkalik toprakları seven çemenotu, tohumlarıyla çoğaltılır
Çemen kapçıkları Ağustos ve Eylül aylarında sırası ile olgunlaşanları toplanır, kurutulur ve dövülerek tohumları çıkarılır ve tohumları kurutulur.
Kurutulan tohumları ya bu şekli ile kullanılmak için muhafaza edilerek veya öğütülerek unu (tozu) elde edilir.